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【スタッフコラム】   塩こうじ

毎日、食事で発酵食品を取り入れるようにしています。

 

納豆・キムチ・チーズ・ヨーグルト等々まだまだ

たくさんの発酵食品がありますね。

 

効果としては、腸内細胞を整え免疫力を高めます。

腸には体内の免疫組織のうちおよそ6割が集中していると

されており、この免疫細胞を活性化させる事が免疫力の向上

につながるそうです。

 

我が家でよく使うものに自家製の塩麹があります。

お味噌汁や煮物などだし汁にプラスして味付けに

使っています。

 

ほんのり優しい塩味で心が癒されます。

 

作り方は簡単ですので機会があれば作ってみて下さい。

作る事が難しい場合は、スーパーですぐに使えるものが

売っています。

 

〈材料〉

米麹150g(乾燥している物がスーパーに売っています)

塩400g・水250ml・アルコール消毒した蓋付きの透明なビン

 

〈作り方〉

1、ビンに米麴を入れる。水でふやけるので7分目くらいまで。

2、塩と水を入れよくかき混ぜる。

冬は1週間・夏は3日くらい蓋をゆるくしめ常温で

1日1回かき混ぜる。

米麴が水にひたってない時は水を足す。

指でつぶせるくらい柔らかくなったら冷蔵庫で保管する。

 

このような時期だからこそ、バランスのよい食事をとり免疫力

をあげ体も心も元気でいましょう。

 

Date : 2020/4/24 09:23

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【スタッフコラム】 「旬の食材」

竹かんむりに旬と書く「筍(たけのこ)」は

4~5月の旬の時期に食べるのが最もおいしい

といわれている春の風物詩。

古事記にも登場するほど、日本では古くから

食べられてきました。

 

食用にされる筍は、数種類ありますが、スー

パーや八百屋などで売られている筍は

「孟宗竹(もうそうちく)」がほとんどです。

筍に含まれる栄養と効能を3つ紹介します。

1つ目は食物繊維です。便通を促す効果、

腸内環境を整える効果があります。

2つ目はカリウムです。高血圧の予防や

改善に役立ち、また筋肉を動かすために

欠かせない栄養素です。

3つ目はチロシンです。新陳代謝を活発にし

ホルモンバランスを整え、やる気を向上させる

効果があります。

 

旬の食材の素晴らしさは、日本の美しい四季を

感じさせてくれます。季節と共に美味しい旬の

食材を存分に楽しんでみてはいかがでしょう・・・。

Date : 2020/4/13 13:32

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スタッフコラム【春なのに・・・】

長い冬も終わり季節は、まさに春の花が咲き始め

いい季節なのに・・・

 

新型コロナウイルスが世界中で猛威を振るう現状では

どうしても家に閉じこもりがちでは、ありませんか?

 

花見の宴会はこの状況では、できませんが

鎌ケ谷でも桜の花が見頃になってきました。

 

外に出て春の気分を味わい

体のメカニズムを取り戻したいものです。

 

Date : 2020/3/26 13:33

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【スッタフコラム】 新型コロナウイルス

 

 

 

 

 

 

 

 

連日連夜テレビのニュースは新型コロナ

ウイルスでひっきりなしですね。

 

接触感染を防ぐのに日頃の手洗いは

大事です。

以外と人は顔を触っているようです。

目、鼻、口を触らなければ大丈夫と

いわれますが、花粉症の時期でもある為

お困りの方はしっかり薬でコントロール

しておいたほうがいいですね。

また、飛沫感染を防ぐ為マスクを着けて

います。そこで今一度マスクの効果的な

着けかたを知っておきましょう。

1:つける前に手を洗う

2:マスクを半分に折る  この時

指をはさんで緩いカーブを作る

3:鼻の形を作るように両脇を折る

4:口に密着させながらゴムひもを

耳に掛ける

 

重要なのは顔の凹凸に合わせてすき間を

なくすことです。

市販のマスクを正しくつければ新型コロナ

ウイルスを防ぐのに全面的ではないです

が、一定の効果はあるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Date : 2020/3/13 14:32

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スタッフコラム【できることから】

夫婦ともども高年齢となり

手軽な自転車も反応が鈍くなっているのを

実感しています。

「自転車損害賠償保障等への加入義務化」

にむけて2018年から、

2県で、今後もっと増えるのを機に

1人が加入することで家族全員が保障となるため

うちもやっと加入することにしました。

いずれ運転免許証も返納することになるでしょうから。

いろいろ悪いニュースが

流れていますが確実にやれる

とこらからと思っています。

Date : 2020/2/28 18:28

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