【スタッフコラム】 春近し・・・
最近、雨の日が多いと感じる方が多いと
と思います。「一雨ごとに暖かくなる」と
言われるように、春が近づいているように
感じます。
春といえば「蕗のとう」。蕗は古くから
日本人に親しまれてきた野草で、土手や水
辺に自生します。
茎を食べることが多いですが、春に咲く
つぼみが「蕗のとう」で、早春を代表する
山菜です。
春の山菜には、独特の苦みがありますが
実は、この苦味が体にはとても良いもの。
山菜を食べると天然の苦味が冬の間に
縮こまっていた体に刺激を与え、目覚め
させ、活動的にしてくれるといいます。
「春の料理には苦味を盛れ」という
ことわざがあるくらいです。
「蕗のとう」のほろ苦さを味わってみて
はいかがでしょうか・・・。
- Date : 2019/3/8 14:18
【スタッフコラム】春の花粉
早春の花の便りが各地から届いている
今日この頃、天気の良い日には
昼間の気温が１０度以上になって
来ましたね。
気温の上昇にともないスギ花粉の
飛散が始まり今年は例年の
１．２倍と報道されています。
外出中に衣類に付着する花粉の量は
意外に多く家の中に持ち込まれて
しまうそうです。
凸凹の多いウールなどの毛のコートより
ツルツルとした素材のコートの方が
付着自体を抑えられるようです。
- Date : 2019/3/1 13:51
【スタッフコラム】 巻き爪
去年巻き爪の手術をした患者さん
が短期間の間に偶然ですが続きま
した。
深爪が主な原因ですが長期に入院
していたことで巻き爪になったと
いう方がいました。
調べてみると、
本来爪は丸まっていく性質があり
通常は歩行時に地面から力が加わ
ることで爪は平らになるのですが
力が加わらない状態が続くことで
爪は巻いたように変形していくと
ありました。
普段の生活で当たり前のように歩
いていますが足の指をきちんと地
面につけて歩くことって大事なん
だと納得しました。
- Date : 2019/2/15 15:58
【スタッフコラム】枝豆・・・
最近では、スーパーで１年中パック売りしてますね。
その枝豆のおいしい食べ方・・・
フライパンにオリーブオイルを少し
パック売りの枝豆（ゆでたもの）を入れ塩・こしょう少々。
最後にきざみニンニクを１かけ入れれば終了。
どちらかと言うと、おつまみですがおいしいです。
- Date : 2019/2/7 12:51
【スタッフコラム】練り物は栄養の宝庫
子供の頃からさつま揚げ、蒲鉾は
１本丸ごと食べたい程好きな私に朗報！！
TVで３局が
魚のすり身が原料の練り物の栄養価の高さを
取り上げていました。
正月の３日には来客にも家族にとっても
おでんを作って楽をするのが恒例でしたが
ますます自信をもって作り続けます！！
- Date : 2019/1/12 08:34
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