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【スタッフコラム】 春近し・・・

最近、雨の日が多いと感じる方が多いと

と思います。「一雨ごとに暖かくなる」と

言われるように、春が近づいているように

感じます。

春といえば「蕗のとう」。蕗は古くから

日本人に親しまれてきた野草で、土手や水

辺に自生します。

茎を食べることが多いですが、春に咲く

つぼみが「蕗のとう」で、早春を代表する

山菜です。

春の山菜には、独特の苦みがありますが

実は、この苦味が体にはとても良いもの。

山菜を食べると天然の苦味が冬の間に

縮こまっていた体に刺激を与え、目覚め

させ、活動的にしてくれるといいます。

「春の料理には苦味を盛れ」という

ことわざがあるくらいです。

「蕗のとう」のほろ苦さを味わってみて

はいかがでしょうか・・・。

 

 

Date : 2019/3/8 14:18

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【スタッフコラム】春の花粉

早春の花の便りが各地から届いている

今日この頃、天気の良い日には

昼間の気温が10度以上になって

来ましたね。

 

気温の上昇にともないスギ花粉の

飛散が始まり今年は例年の

1.2倍と報道されています。

外出中に衣類に付着する花粉の量は

意外に多く家の中に持ち込まれて

しまうそうです。

 

凸凹の多いウールなどの毛のコートより

ツルツルとした素材のコートの方が

付着自体を抑えられるようです。

Date : 2019/3/1 13:51

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【スタッフコラム】 巻き爪

去年巻き爪の手術をした患者さん

が短期間の間に偶然ですが続きま

した。

深爪が主な原因ですが長期に入院

していたことで巻き爪になったと

いう方がいました。

 

調べてみると、

本来爪は丸まっていく性質があり

通常は歩行時に地面から力が加わ

ることで爪は平らになるのですが

力が加わらない状態が続くことで

爪は巻いたように変形していくと

ありました。

 

普段の生活で当たり前のように歩

いていますが足の指をきちんと地

面につけて歩くことって大事なん

だと納得しました。

Date : 2019/2/15 15:58

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【スタッフコラム】枝豆・・・

最近では、スーパーで1年中パック売りしてますね。

その枝豆のおいしい食べ方・・・

フライパンにオリーブオイルを少し

パック売りの枝豆(ゆでたもの)を入れ塩・こしょう少々。

最後にきざみニンニクを1かけ入れれば終了。

どちらかと言うと、おつまみですがおいしいです。

Date : 2019/2/7 12:51

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【スタッフコラム】練り物は栄養の宝庫

子供の頃からさつま揚げ、蒲鉾は

1本丸ごと食べたい程好きな私に朗報!!

TVで3局が

魚のすり身が原料の練り物の栄養価の高さを

取り上げていました。

正月の3日には来客にも家族にとっても

おでんを作って楽をするのが恒例でしたが

ますます自信をもって作り続けます!!

 

Date : 2019/1/12 08:34

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